A operação “carne fraca”, da Polícia Federal, que investiga o envolvimento de fiscais do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento em um esquema de fiscalização irregular de frigoríficos pode prejudicar as exportações de proteína brasileira. Gravações obtidas pela PF mostram que alguns frigoríficos vendiam carne vencida tanto no mercado interno, quanto para exportação.

Para o pesquisador do Cepea/USP, Sérgio de Zen, essas divulgações podem alterar a credibilidade da carne do País.

Em nota, a Associação Brasileira de Proteína Animal disse que todos os problemas detectados nas carnes serão rapidamente corrigidos pelo setor, e serão intensificados os cuidados que já são tomados em prol da qualidade dos produtos.