Segundo pesquisa do IBGE, publicada em setembro, referente ao ano de 2016, a produção de leite do Paraná cresceu 75% nos últimos 10 anos. Avançou de um volume de 2,7 bilhões de litros em 2006 para 4,7 bilhões de litros no ano passado.

Fábio Mezzadri, veterinário e técnico de leite do Deral, aponta que o estado é pelo segundo ano consecutivo o segundo maior produtor de leite do país. E, segundo ele, mesmo com um aumento significativo nesses 10 anos, o crescimento do último ano, em especifico, foi tímido, cresceu apenas 1,5%, passando de 4,6 para 4,7 bilhões de litros de leite. O veterinário cita os fatores que influenciaram.

O veterinário comenta que o leite do estado é reconhecido no cenário nacional pela questão sanitária e qualidade. Cita que grandes empresas de outros estados buscam o leite do Paraná para fabricação de derivados lácteos, como iogurte e queijos finos. Ainda, segundo ele, a dificuldade é construir uma qualidade homogênea no estado todo.